ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਯਮ: ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਦੂਜਾ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ
ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਧਾਰਨਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਗੰਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।
•ਸਫ਼ਾਈ ਸਰੀਰਕ ਗੰਦਗੀ, ਗਰੀਸ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ।
• ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਅਦਿੱਖ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਘੋਲ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਅਸਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਾਈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਲੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਕਦਮ 1: ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਕੱਚੇ ਮੀਟ ਲਈ ਟੱਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ।
ਪਹਿਲਾਂ-ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਪਹਿਲਾਂ, ਟੱਬ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਠੰਡ ਕਿਉਂ? ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਉੱਤੇ "ਪਕਾਉਣਾ" ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਔਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕੁਰਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢਿੱਲੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦੇਵੇਗਾ।
ਗਰਮ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ
ਇਹ ਮੁੱਖ ਸਫਾਈ ਸਮਾਗਮ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿੰਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ-ਜਿੰਨਾ ਗਰਮ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ-ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਸਾਬਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
• ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਸਪੰਜ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ (ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ), ਟੱਬ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਸਤਹ ਨੂੰ ਰਗੜੋ।
• ਕੋਨਿਆਂ, ਹੈਂਡਲਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੈਕਸਟਚਰ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਛੁਪ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟੱਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਬਣ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡਾ ਟੱਬ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਤੱਕ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਕਦਮ 2: ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਇਹ ਉਹ ਕਦਮ ਹੈ ਜੋ ਖਤਰਨਾਕ, ਸੂਖਮ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਢੰਗ 1: ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ (ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ)
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪ੍ਰੀਪ ਟੱਬ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੁਨੋਵਾ ਲਿਵਿੰਗ ਟੱਬ ਹਨ), ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
•ਤਾਪਮਾਨ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਧੁਨਿਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅੰਤਮ ਕੁਰਲੀ ਚੱਕਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 140 ਡਿਗਰੀ F (60 ਡਿਗਰੀ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
•ਪ੍ਰੋ-ਟਿਪ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਵਿੱਚ "ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼" ਸੈਟਿੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ! ਇਹ ਕੀਟਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੱਧਰ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਉੱਚਾ (ਅਕਸਰ 150 ਡਿਗਰੀ F / 65.5 ਡਿਗਰੀ ਜਾਂ ਵੱਧ) ਵਧਾਏਗਾ।
ਢੰਗ 2: ਬਲੀਚ ਹੱਲ (ਫੂਡ ਸਰਵਿਸ ਸਟੈਂਡਰਡ)
ਇਹ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਨੇ ਦਾ ਮਿਆਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਸਤਾ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।
• ਅਨੁਪਾਤ: ਪ੍ਰਤੀ 1 ਗੈਲਨ (3.8 ਲੀਟਰ) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਬਲੀਚ ਦਾ ਘੋਲ ਬਣਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਲੀਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਸਾਫ਼ ਟੱਬ ਨੂੰ ਇਸ ਘੋਲ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਪੂੰਝਣ ਲਈ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ: ਸਮਾਂ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਲੀਚ ਦਾ ਘੋਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੱਬ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਬਲੀਚ ਘੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਠੀਕ ਹੈ।
ਵਿਧੀ 3: ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਹੱਲ (ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪ)
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਲੀਚ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਲੀਚ ਜਿੰਨਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਅਨੁਪਾਤ: ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ: ਸਾਫ਼ ਟੱਬ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਰੇਅ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
• ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ: ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਟੱਬ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
ਕਦਮ 3: ਹਵਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੋ
ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਮ ਕਦਮ ਹੈ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਟੱਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਜਾਂ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ 'ਤੇ ਉਲਟਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ। ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਕਲੀਨ-ਫਿਰ-ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ BBQ ਪ੍ਰੀਪ ਟੱਬ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਸੁਆਦੀ ਰਚਨਾ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਹੈਪੀ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ!