ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟਰੇ: ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਫਰੀਜ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ

ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਤੁਲਸੀ ਜਾਂ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਅੱਧ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਫਿਕਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ.ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ
 

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਕਿਊਬ ਵਰਤਣ ਲਈ--ਤਿਆਰ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।
 

ਇਹ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਦੀ ਕੀਮਤ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ; ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਝੁੰਡ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ

ਤੇਲ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੁਕਿੰਗ ਬੇਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਘਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਰਿਲੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੇਲ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਦਮ ਅੱਗੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।
 

ਪਾਣੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਬਰੋਥਾਂ, ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ। ਪੁਦੀਨਾ, ਤੁਲਸੀ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜੋ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਅਧਾਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ: ਸਾਟਸ, ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਮੂਲ

ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ{0}}ਅਧਾਰਿਤ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੀਆ

ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ: ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ

ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ: ਪੀਣ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਤੁਲਸੀ ਲਈ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ

ਬੇਸ ਨੂੰ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘਣ ਇੱਕ ਸਮਝੌਤਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ-ਅਤੇ-ਲਸਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਘਣ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੁਦੀਨਾ-ਅਤੇ-ਸ਼ਰਬਤ ਘਣ ਇੱਕ ਮੋਜੀਟੋ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਹੈ।

ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਹਰ ਇੱਕ ਖੱਡ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਭਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾੜਾ ਛੱਡੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਰਲ ਜੰਮਣ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ।

ਟਰੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਤੋਂ ਛੇ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਊਬ ਠੋਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰੋ। ਤੇਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਕਿਊਬ ਸਿੱਧੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ; ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਕਿਊਬ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ, ਜਾਂ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਦੇ ਹਨ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜੋ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫੜਦੀ ਹੈ

ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਬੇਸਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਡਿਲ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ। ਤੁਲਸੀ ਵਰਗੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੂੜ੍ਹੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਸਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ।
 

ਅਰੁਗੁਲਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਾਗ ਬਿਹਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਹੀਂ ਬਚੇਗਾ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਤੇਲ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ, ਫ੍ਰਾਈ-ਅਤੇ ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ ਸੂਪ, ਕਰੀ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਲ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਆਈਸਡ ਚਾਹ, ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੇਕ ਘਣ ਭਾਗ-ਅਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਜੋੜੋ, ਜੋ ਕਿ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਹੈ।

ਉਹੀ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਟ੍ਰਿਕ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਕੌਫੀ ਆਈਸ ਕਿਊਬ

ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸਵਾਲ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ?

ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖਿੜਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਮੈਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਹਾਂ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।

ਕੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਤਾਜ਼ੇ ਵਰਗਾ ਹੈ?

ਉਹ ਕੁਝ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੁਆਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੀਆ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮੈਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਤੇਲ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਹਰ ਇੱਕ ਕੈਵਿਟੀ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਡਾ ਘਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਅਰੁਗੁਲਾ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਾਗ ਬਿਹਤਰ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੇਸਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਡਿਲ, ਓਰੈਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਚਾਈਵਜ਼ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੜਦੇ ਦੇਖ ਕੇ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ-ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ। ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਕਿਊਬਜ਼ ਦੀ ਟ੍ਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਭਵਿੱਖੀ ਭੋਜਨ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਟੋਰ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਘਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੜ੍ਹਨਾ

ਬੇਬੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ

ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਬਰਫ਼ ਲਈ ਛੋਟੀ-ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ